Zelf tamme kastanjes poffen in de pan
Deze blogpost is bijgewerkt op 15 okt 2024
Gepofte tamme kastanjes eten: lekker!
Je kunt ze in de herfst in de supermarkt kopen. Veel leuker is het om zelf kastanjes te zoeken in de natuur. In deze blog vind je een stappenplan voor het poffen van tamme kastanjes in de pan. Verder leer je het verschil tussen wilde en tamme soorten. En tot slot geef ik je tips voor lekkere kastanje recepten.
In deze post staan gesponsorde links*
Elk jaar in oktober blijven veel voorbijgangers even stilstaan als ze onze tamme kastanjeboom zien. Geregeld gaan kinderen en volwassenen door de knieën om de vruchten op te rapen. Zelf ben ik ook dol op het verzamelen ervan. Als we er genoeg hebben, pof ik ze in de pan. Daarna pellen, beetje zout erop en smullen maar😋.
Verschillen tamme en wilde kastanjes
Er bestaan ook wilde kastanjes en die kun je helaas NIET eten.
Maar hoe zie je of het een tamme- of een wilde kastanje is?
Dit zijn de verschillen:
- De bladeren
Kijk omhoog naar de kastanjeboom. De wilde kastanjeboom heeft samengestelde bladeren die wel wat op een hand lijken. De tamme kastanje heeft enkele, langwerpige bladeren. Op de website van Groene Passies zie je het verschil heel duidelijk.
Zo zien de bladeren van een tamme kastanjeboom eruit:
- De bolster
Kastanjes groeien in bolsters aan de boom, zo zijn ze goed beschermd. Als de vruchten rijp zijn vallen de bolsters op de grond. Tamme kastanjes herken je aan de stekelige bolster die prikt als je hem met je blote handen oppakt. Wilde kastanjes zitten in een gladdere bolster en hebben minder (lange) stekels.
Zo ziet de lege bolster van een tamme kastanje eruit:
- De vruchten
Tamme kastanjes hebben een wat plattere vorm dan de wilde soort. En ze hebben een puntige kant met een wit pluimpje. Wilde kastanje zijn helemaal rond.
Dit zijn dus tamme kastanjes (let op de pluimpjes):
- Eetbaar of niet?
Alleen de tamme kastanjes kun je eten. Wilde kastanjes kun je NIET eten!
Wil jij zelf een tamme kastanjeboom in je tuin?
Tamme kastanjes bereiden en eten
Tamme kastanjes kun je poffen, roosteren, koken, pureren, stoven, bakken en zelfs rauw eten.
Een veelzijdige vrucht dus. En nog gezond ook, zoals je in het artikel van gezondnu kunt lezen.
Wil jij zelf tamme kastanjes gaan poffen?
Lees snel verder voor het stappenplan en lekkere recepten.
Zo pof je tamme kastanjes in de pan:
Benodigdheden:
- (hapjes)pan/hoge koekenpan met deksel
- schuimspaan
- boter om te bakken
- tamme kastanjes
-
zout, peper of (poeder)suiker
- Maak de tamme kastanjes eerst goed schoon en droog.
- Snij dan met een mesje een ‘kruisje’ aan de zijkant van elke kastanje. Zo kun de schil na het poffen makkelijker afpellen van de kastanjes.
- Zet de pan op het vuur en doe wat boter in de pan.
- Laat de boter smelten en doe de tamme kastanjes in de pan.
- Bak de kastanjes kort op hoge temperatuur terwijl je ze regelmatig omschept.
- Zet het vuur daarna lager en doe de deksel op de pan.
- Pof de kastanjes zo’n 15-20 minuten op lage temperatuur. Schud de pan met kastanjes af en toe om, zodat ze niet aanbakken.
- Zet na 15-20 minuten het vuur uit en doe de deksel van de pan. Schep kastanjes om met de schuimspaan en laat ze even afkoelen.
- Pel de kastanjes uit hun jasje als ze nog een beetje warm zijn.
- Strooi naar smaak zout, peper of (poeder) suiker over de kastanjes en dien ze op. Ook heel lekker met een klontje boter.
Zoek je nog een pan om kastanjes in te poffen?
Recepten met tamme kastanjes:
Poffen is een manier om tamme kastanjes te bereiden, maar je kunt ze ook bakken of koken.
Ik vond een aantal leuke recepten:
Er bestaat zelfs een boek over tamme kastanjes!
Heel veel plezier met poffen, bakken of koken en…
🍽 Eet smakelijk!
*Je helpt mij als je via een gesponsorde link (affiliate link) een product bestelt. 💶 Kost jou niets extra’s en ik ontvang een klein percentage van de verkoop. 👩🏼💻 Hiermee kan ik blogs blijven schrijven en jij blijven lezen. Ik promoot alleen producten die ik zelf gebruik of waarvan ik denk dat ze jou helpen. Meer info vind je in mijn privacyverklaring.
Lees ook:
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Online tekencursus
In Leren Tekenen met Lef en Plezier begeleidt illustrator Hilde je door de wondere wereld van het tekenen. Deze tekencursus motiveert je om (weer) te beginnen.
Laat je perfectionisme los en heb plezier!
Klik op de afbeelding en doe de gratis proefles (les 4).
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Elke dag tekenen voor uitstellers | Boek (hardcover)
Een praktisch handboek met tekentips, opdrachten, stappenplan en inspiratie. Voor iedereen die vaker wil tekenen.
Wil jij vaker tekenen, maar weet je niet hoe? Elke dag tekenen voor uitstellers helpt je om van dagelijks tekenen een gewoonte te maken. Met dit boek kun je direct aan de slag. Zélfs als je een uitsteller bent.
Auteur en illustrator Hilde Reurink daagt je uit om 1 maand lang elke dag een tekening te maken. De combi van psychologie, creativiteit en laagdrempelige schrijfstijl maakt het boek uniek in zijn soort.
Pak je tekenspullen alvast en doe mee met dit vrolijke tekenavontuur!
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Shop schilderijen | Werk aan de Muur
Abstracte kunst biedt ruimte voor je eigen fantasie, gedachten en emoties. Dompel je onder in de wereld van kleurrijk schilderwerk en kom tot verrassende inzichten.
De Schildertuin maakt abstract werk met een mix van materialen zoals acrylverf, gouache, krijt, inkt, potlood en markers. Opvallende schilderijen vol organische vormen, speelse lijnen en onverwachte kleurcombinaties.
Shop abstract werk bij Werk aan de Muur.
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Hilde Reurink schrijft over tekenen, schilderen en
creatieve inspiratie op de Schildertuin weblog.
Volg de online tekencursus of bestel het tekenboek Elke dag tekenen voor uitstellers.
